鵝坡武校 | 密織食品安全防護(hù)網(wǎng) 保障師生飲食健康

      隨著夏季氣溫的升高，飲食安全問題逐漸成為我們關(guān)注的話題。今天小編帶大家來看看學(xué)校如何保障師生在校就餐時的食品安全。

衛(wèi)生環(huán)境 一目了然

      打造干凈、整潔、溫馨的就餐環(huán)境是學(xué)校始終堅持的目標(biāo)。餐廳入口安裝了風(fēng)幕機(jī)，餐廳內(nèi)安裝了滅蠅燈，防范蚊蠅侵入。

"明廚亮灶" 實(shí)時監(jiān)控

      走進(jìn)餐廳，高掛的顯示屏格外顯眼，屏幕上實(shí)時地播放著后廚的情況。我校投資100多萬改造廚房，安裝透明玻璃，安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控設(shè)備，在食品庫房、切配間、烹飪間等多個工作間安裝視頻信息采集設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"，全方位接受社會監(jiān)督。

嚴(yán)格采購 保障安全

      鵝坡武校嚴(yán)格把控校園食材來源，蔬菜均來自登封周邊的蔬菜基地。為確保學(xué)生飲食安全，我校與正大公司、中儲糧集團(tuán)簽訂長期合作協(xié)議，購買高品質(zhì)最放心的米面油等食材，做最好的飯菜，讓學(xué)生飲食無憂。另外嚴(yán)把蔬菜、冷凍、副食等入庫關(guān)，絕不允許不合格的食品進(jìn)入餐廳操作間。

同向錯峰，打造安靜、安全就餐環(huán)境

      根據(jù)疫情防控常態(tài)化的工作要求，鵝坡武校因地制宜，劃整為零，分小組，設(shè)組長，引導(dǎo)學(xué)生有組織、有秩序地排隊打飯、就餐，按路線進(jìn)出餐廳，形成管理閉環(huán)。

      食以潔為先，食以安為本。鵝坡武校將繼續(xù)把好餐廳食品衛(wèi)生安全關(guān)，不斷提高餐廳員工工作能力和服務(wù)意識，打造溫馨服務(wù)，密織食品安全防護(hù)網(wǎng)，確保食品安全萬無一失。