
廚師到底有多辛苦,你知道嗎?
廚師也許不是世上最辛苦的職業
但一定是其中之一
而廚師在勞累和忙碌中
聽到大家對菜品的肯定
心里會感到很幸福

為了提升餐廳廚師的專業技能水平,增強團隊內部的學習氣氛,鵝坡武校校長助理趙一琳、餐飲部部長馮金組織學校所有餐廳廚師,于20日上午在一號餐廳后廚開展了廚師技能交流會。


師傅們聚在一起討論今天的菜譜,并對菜品制作交流意見。從配菜的原料,切菜的刀法,調料的種類、多少,翻炒的動作,時間及火候的把控等多方面進行了詳細研討。隨后他們進行了實踐操作,做出了美味的菜肴,得到了在場領導、同志的一致好評。

校長助理趙一琳表示,本次交流會,促進了廚師之間業務的相互交流和學習,調動了廚師們鉆研廚藝的積極性,對鵝坡餐廳菜品質量的提升起到了很好的促進作用。師傅們可以提出來一些工作過程中遇到的問題和困惑,跟大家一起探討,促進餐飲工作順利高效進行。大家要集思廣益,不斷研發新的菜品種類,做出色香味俱全的飯菜。日常工作中,一定要嚴格執行6S管理:整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全。讓鵝坡武校的每一位孩子都能吃的放心,吃的舒心,營養均衡,健康成長。
鵝坡武校餐飲部秉承
“一切從學生出發
一切為學生服務
為了學生的一切
為了一切的學生”
的辦學方針
一片赤誠撒播廚間灶臺
從細微之處獻真情
為共創多彩鵝坡賦予了煙火之美