【多彩鵝坡】鵝坡武校開展廚師技能交流會(huì)

師傅們聚在一起討論今天的菜譜，并對菜品制作交流意見。從配菜的原料，切菜的刀法，調(diào)料的種類、多少，翻炒的動(dòng)作，時(shí)間及火候的把控等多方面進(jìn)行了詳細(xì)研討。隨后他們進(jìn)行了實(shí)踐操作，做出了美味的菜肴，得到了在場領(lǐng)導(dǎo)、同志的一致好評。

校長助理趙一琳表示，本次交流會(huì)，促進(jìn)了廚師之間業(yè)務(wù)的相互交流和學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)了廚師們鉆研廚藝的積極性，對鵝坡餐廳菜品質(zhì)量的提升起到了很好的促進(jìn)作用。師傅們可以提出來一些工作過程中遇到的問題和困惑，跟大家一起探討，促進(jìn)餐飲工作順利高效進(jìn)行。大家要集思廣益，不斷研發(fā)新的菜品種類，做出色香味俱全的飯菜。日常工作中，一定要嚴(yán)格執(zhí)行6S管理：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。讓鵝坡武校的每一位孩子都能吃的放心，吃的舒心，營養(yǎng)均衡，健康成長。

鵝坡武校餐飲部秉承

“一切從學(xué)生出發(fā) 

一切為學(xué)生服務(wù)

為了學(xué)生的一切

為了一切的學(xué)生”

的辦學(xué)方針

一片赤誠撒播廚間灶臺

從細(xì)微之處獻(xiàn)真情

為共創(chuàng)多彩鵝坡賦予了煙火之美